Hier verwelkomen we je met plezier en presenteren we je met trots onze wisselende menukaart met mooie, betaalbare gerechten.
Al jaren koken wij met inspiratie uit de mediterrane keuken. De afgelopen jaren hebben we onze zoektocht naar gerechten uitgebreid naar de andere kant van de Middellandse zee. Laat je verrassen door heerlijk gerechten met mooie kruiden.
Onze koks bereiden je persoonlijke keuzes met verse ingrediënten én onverdeelde aandacht in onze half open keuken. Ze houden graag rekening met dieetwensen en passen hun kooktempo aan op jouw avondprogramma. Want we vinden het belangrijk dat je in een ontspannen, gezellige sfeer rustig van je eten kunt genieten. Ook als je daarna nog aan de studie moet of naar het theater of de bioscoop gaat. In het hart van In den Bierbengel staat niet voor niets op een houten draagbalk gegrift: God gaf ons tijd, over haast heeft hij nooit gesproken.’
De kaart
Diner
Voorgerechten
Wij bieden u de mogelijkheid om een vrije keus te maken uit de menukaart en op deze manier een driegangenmenu samen te stellen vanaf 39,50 per persoon.
You can make your own 3-course menu starting from 39,50 p.p.
Dungesneden fuet – artisjok – manchego – amontilladosaus | 14,50 (toeslag 4,95)
Thinly sliced fuet – artichoke – manchego – amontillado sauce
Aubergine – baharat – tahin – amandel – granaatappel | 10,95
Eggplant – baharat – tahini – almond- pomegranate
Arancini met gezouten kabeljauw – Siciliaanse pesto – rode ui | 12,50
Salted cod arancini – Sicilian pesto – red onion
Tomaat – stracciatella – falafel – bietenhumus | 10,95
Tomato – stracciatella – falafel – beetroot hummus
Mosselsoep – kikkererwten – fenegriek- harissa | 8,50
Mussel soup – chickpeas – fenugreek – harissa
Proeverij van vier verschillende voorgerechten | 15,50
Tasting of four different starters (toeslag 4,95)
Hoofdgerechten
Bavette – gebakken knolselderij – romsesco – hazelnoten | 26,95 (toeslag 4,95)
Bavette – panfried celeriac – romesco – halnuts
Kalfswang – pompoenrisotto – paddestoelen – Parmezaan | 23,50
Veal cheek – pumpkin risotto – mushrooms- Parmesan
Eendenborst – brioche – confit – zuurkool – mosterd – Madeira | 24,50
Duck breast – brioche – confit – sauerkraut – mustard – Madeira
Makreelfilet – paprika – gegrilde aubergine – ingelegde rode ui | 24,50
Mackerel fillet – bell pepper – grilled eggplant – pickled red onion
Kabeljauwwangen – chorizo – bloemkool – zarzuela | 26,95 (toeslag 4,95)
Cod cheeks – chorizo – cauliflower – zarzuela
Rode forelfilet – knoldelderij – paddestoelen – appel – amandel| 24,50
Red trout fillet – celeriac – mushrooms – apple – almond
Pompoen gekarameliseerd – geitenkaas – gegrilde polenta – macadamia’s – sherrysaus | 20,25
Caramelized pumpkin – goat cheese – grilled polenta – macadamias – sherry sauce
Tortellini – paddesteolen – peer – hazelnoten – salie | 20,25
Tortellini – mushrooms – pear – hazelnuts – sage
Alle gerechten worden geserveerd met verse frites.
All maincourses are served with fresh fries.
Nagerechten
Wentelteefje – Fries suikerbrood – vanille ijs | 9,50
French toast – Frisian sugar bread – vanilla ice cream
Witte chocolade met basilicum – pure chocolademousse – bloedsinaasappel sorbetijs | 9,50
White chocolate with basil – dark chocolate mousse – blood orange sorbet
Pompoencheesecake – gezouten karamel – pecan – vanille ijs | 9,50
Pumpkin cheesecake – salted caramel – pecan – vanilla ice cream
Kaasplankje – vier kazen – dadel- vijgencompote |13,95 (toeslag 3,95)
Cheese board – four cheeses – date-fig compote
Heerlijkheden, laat u verrassen! | 13,95 (toeslag 3,95)
Sweet delights, let us surprise you!
Dagschotel
Dagelijks hebben we een dagschotel vlees, vis en vegetarisch geserveerd met groenten en frites | 12,-
Wijnen
Witte wijnen
La Grassa bianco, Puglia, Italië
glas: 5,65 | karaf: 19,00 | fles: 28,50
Druif: Bombino, Chardonnay & Trebbiano
Licht citroengeel van kleur. In de neus frisse aroma’s van limoen, citroen, groene appel en abrikoos met een hint van amandel. De smaak heeft een strakke structuur met een fruitige, sappige afdronk.
Domaine Paul Mas, Limoux, Vins de Pays d’Oc, Frankrijk
glas: 5,95 | karaf: 20,00 | fles: 30,00
Druif: Sauvignon Blanc
Deze heldergele wijn heeft ‘n groene weerschijn. In de aroma’s hints van citrusfruit, cassis, kruisbes en muskus.
Qua smaak is het een levendige en frisse wijn met tonen van kruisbes en citrusfruit
Possessioni Bianco, Masi, Veneto, Italië
fles: 38,00
Druif: Garganega & Sauvignon Blanc
Frisse intense geur met aroma’s van witte bloesem, groene appel en perzik. Met een levendige smaak van peer, citrusvruchten en gemberachtige specerijen.
Esterházy Stein, Burgenland, Oostenrijk
Fles 45,00
Druif: Grüner Veltliner
Licht groengeel van kleur, met een frisse neus met exotische aroma’s van appel, peer en grapefuit, aangevuld met kruidige tonen van witte peper. De smaak zit vol fruit aroma’s met een kruidige afdronk. Deze Grüner Veltliner heeft een zeer onderscheidende smaak met een bite
Rose wijnen
Fratelli Zuliani, Pinot Grigio Blush, Veneto, Italië
glas: 5,65 | karaf: 19,00 | fles: 28,50
Druif: Pinot Grigio
De mooie zalmroze kleur geeft deze blush een zomers karakter. De geur doet denken aan wilde aarbeien, een frisse mineraliteit in combinatie met aangename citrustonen en bosvruchten in de smaak. Heerlijk om zo van te genieten of bij gegrilde kip of vis
Rode wijnen
Casa Ventos Lima, Vinho Regional Lisboa, Portugal
glas : 5,65 | karaf : 19,00 | fles : 28,50
Druif: Castello, Camarate, Tinta Miuda en Touriga Nacional
Bons Ventos is een sappige, aromatische wijn gemaakt van typosch Portugese druivenrassen. Een heldere wijn met een aroma van rijpe zwarte bessen. De smaak is fris en fruitig met een vleugje eiken.
Tres Ciguenas, vino de la Tierra de Castilla, Spanje
glas: 5,95 | karaf: 20,00 | fles: 30,00
Druiven: Tempranillo
Elegante volle wijn met hints van rood fruit en specerijen. Biologisch!
Possesioni Rosso, Masi, Veneto, Italië
fles: 38,00
Druif: Corvina, Molinara & Sangiovese
Volle en fruitige neus met aroma’s van zoete kersen, pruimen en kaneel. Goed gestructureerde en rijke smaak met mooie balans tussen zuren en tannines. Heerlijk lange afdronk met tonen van vanille, kersen en kruidnagel.
Chateau Peyrelongue, A.C. Saint-Emillion, Frankrijk
fles 45,00
Druif: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Briljant heldere en dieprode kleur. De wijn is stuivend en weelderig met een echte Saint-Emilliion bouquet. Vol en warm met een vleugje vanille in de afdronk.
Water
Aqua Panna
fles: 6,00
San Pellegrino
fles: 6,00