|
Hier verwelkomen we je met plezier en presenteren
we je met trots onze wisselende menukaart met mooie, betaalbare gerechten. Al jaren koken wij met inspiratie uit de mediterrane keuken. De afgelopen jaren hebben we onze zoektocht naar gerechten uitgebreid naar de andere kant van de Middellandse zee. Laat je verrassen door heerlijk gerechten met mooie kruiden.
Onze koks bereiden je persoonlijke keuzes met verse ingrediënten én onverdeelde aandacht in onze half open keuken. Ze houden graag rekening met dieetwensen en passen hun kooktempo aan op jouw avondprogramma. Want we vinden het belangrijk dat je in een ontspannen, gezellige sfeer rustig van je eten kunt genieten. Ook als je daarna nog aan de studie moet of naar het theater of de bioscoop gaat. In het hart van In den Bierbengel staat niet voor niets op een houten draagbalk gegrift: God gaf ons tijd, over haast heeft hij nooit gesproken.’ 
|
Diner
Voorgerechten
Wij bieden u de mogelijkheid om een vrije keus
te maken uit de menukaart en op deze manier een driegangenmenu samen te stellen vanaf 39,50 per persoon. You can make your own 3-course menu starting from 39,50 p.p. Pastrami tonnato - rundvlees - tonijnmayonaise – pijnboompitten | 14,50 (toeslag 4,95) Pastrami tonnato – beef - tuna mayonnaise – pine nuts Feta - coeur de boeuf tomaat - kalamata olijven - ansjoviscrème | 10,95 Feta - coeur de boeuf tomato - kalamata olives – anchovies cream Trio van vis - bacalau kroketje - krabmousse - sardientje | 12,50 Trio of fish - bacalau croquette - crab mousse - sardine Gebakken paddestoelen - peccorino-truffelkaas - brioche | 10,95 Fried mushrooms - pecorino truffle cheese - brioche Sopa caldo verde - groene kool - chorizo – gezouten citroen | 8,50 Sopa caldo verde – green cabbage – chorizo - salted lemon Proeverij van vier verschillende voorgerechten | 15,50 (toeslag 4,95) Tasting of four different starters Hoofdgerechten
Bavette - groene pepersaus – spruitjesstamppotje - pancetta | 26,95 (toeslag 4,95)
Bavette - green pepper sauce - Brussels sprouts mash Eendenbout - zoete aardappelpuree - zuurkoolkoekje | 24,50 Duck leg - sweet potato puree - sauerkraut biscuit Kalfswangen – knolselderijpuree – artisjok - munt | 23,50 Veal cheeks – celeriac mash - artichoke - mint Doradefilet – doperwtensalsa - tomaat - chorizo - kokkels | 24,50 Sea bream fillet - pea salsa - tomato - chorizo - cockles Heilbotfilet - parelcouscous - spinazie - grenobloisesaus | 26,95 (toeslag 4,95) Halibut fillet - pearl couscous - spinach - grenobloisesauce Pietermanfilet - romige prei – linzen - njuda crème | 24,50 Pieterman fillet - creamy leek – lentils - njuda cream Cilbir – pompoen - pastinaak - getoast Libanees brood | 20,25 Cilbir – pumpkin - parsnip - toasted Lebanese bread Geroosterde bloemkool - rode bietenhummus - baba ganoush | 20,25 Roasted cauliflower - beetroot hummus - baba ganoush Alle gerechten worden geserveerd met verse frites. All maincourses are served with fresh fries. Nagerechten
Wentelteefje - Fries suikerbrood - vanille ijs | 9,50
French toast - Frisian sugar bread - vanilla ice cream Bourdaloutaart - maple-walnutijs | 9,50 Bourdalou cake - maple-walnut ice cream Crème brulée - vanille ijs | 9,50 Crème brulée - vanille ijs Kaasplankje - vier kazen - dadel-vijgencompote | 13,95 (toeslag 3,95) Cheese board - four cheeses - date-fig compote Heerlijkheden, laat u verrassen! | 13,95 (toeslag 3,95) Sweet delights, let us surprise you! |
DagschotelDagelijks hebben we een dagschotel vlees, vis en vegetarisch geserveerd met groenten en frites | 10,50
WijnenWitte wijnen
La Grassa bianco, Puglia, Italië glas: 5,65 karaf: 19,00 fles: 28,50 Druif: Bombino, Chardonnay & Trebbiano Licht citroengeel van kleur. In de neus frisse aroma's van limoen, citroen, groene appel en abrikoos met een hint van amandel. De smaak heeft een strakke structuur met een fruitige, sappige afdronk. Domaine Paul Mas, Limoux, Vins de Pays d'Oc, Frankrijk glas: 5,95 karaf: 20,00 fles: 30,00 Druif: Sauvignon Blanc Deze heldergele wijn heeft ‘n groene weerschijn. In de aroma’s hints van citrusfruit, cassis, kruisbes en muskus. Qua smaak is het een levendige en frisse wijn met tonen van kruisbes en citrusfruit Possessioni Bianco, Masi, Veneto, Italië fles: 38,00 Druif: Garganega & Sauvignon Blanc Frisse intense geur met aroma's van witte bloesem, groene appel en perzik. Met een levendige smaak van peer, citrusvruchten en gemberachtige specerijen. Esterházy Stein, Burgenland, Oostenrijk Fles 45,00 Druif: Grüner Veltliner Licht groengeel van kleur, met een frisse neus met exotische aroma’s van appel, peer en grapefuit, aangevuld met kruidige tonen van witte peper. De smaak zit vol fruit aroma’s met een kruidige afdronk. Deze Grüner Veltliner heeft een zeer onderscheidende smaak met een bite Rose wijnen
Fratelli Zuliani, Pinot Grigio Blush, Veneto, Italië
glas: 5,65 karaf: 19,00 fles: 28,50 Druif: Pinot Grigio De mooie zalmroze kleur geeft deze blush een zomers karakter. De geur doet denken aan wilde aarbeien, een frisse mineraliteit in combinatie met aangename citrustonen en bosvruchten in de smaak. Heerlijk om zo van te genieten of bij gegrilde kip of vis Rode wijnen
Casa Ventos Lima, Vinho Regional Lisboa, Portugal
glas : 5,65 karaf : 19,00 fles : 28,50 Druif: Castello, Camarate, Tinta Miuda en Touriga Nacional Bons Ventos is een sappige, aromatische wijn gemaakt van typosch Portugese druivenrassen. Een heldere wijn met een aroma van rijpe zwarte bessen. De smaak is fris en fruitig met een vleugje eiken. Tres Ciguenas, vino de la Tierra de Castilla, Spanje glas: 5,95 karaf: 20,00 fles: 30,00 Druiven: Tempranillo Elegante volle wijn met hints van rood fruit en specerijen. Biologisch! Possesioni Rosso, Masi, Veneto, Italië fles: 38,00 Druif: Corvina, Molinara & Sangiovese Volle en fruitige neus met aroma's van zoete kersen, pruimen en kaneel. Goed gestructureerde en rijke smaak met mooie balans tussen zuren en tannines. Heerlijk lange afdronk met tonen van vanille, kersen en kruidnagel. Chateau Peyrelongue, A.C. Saint-Emillion, Frankrijk fles 45,00 Druif: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Briljant heldere en dieprode kleur. De wijn is stuivend en weelderig met een echte Saint-Emilliion bouquet. Vol en warm met een vleugje vanille in de afdronk. Water
Aqua Panna
fles: 6,00 San Pellegrino fles: 6,00 |
